Dopocena e DJ set: scopri il lounge bar
Signature Cocktails
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€13,0
R MARTINI
Rum Captain Morgan, ananas sour, profumo al mandarino verde
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€13,0
MARGARITA TINTO
Tequila Altos Blanco, lime, top di vino, zucchero caramellato
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€13,0
Bonet
Amaretto di Saronno, Sweet & Sour, Triple Sec
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€13,0
Disco Anni '90
Vodka Vaniglia, Triple Sec, Granatina e top Grapefruit Tonic
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€13,0
Basilisco
Gin, Sweet & Sour, Triple Sec e basilico
Classici
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€9,0
NEGRONI
L'equilibrio perfetto tra audacia e raffinatezza. Si costruisce direttamente nel bicchiere Old Fashioned, combinando parti uguali di Gin Secco, Campari e Vermouth Rosso dolce. Si mescola con ghiaccio cristallino e si guarnisce con una zest d'arancia per esaltarne gli agrumi.
Abbinamento consigliato: NEGRONI · L'amaro e gli agrumi del Negroni puliscono il palato dalla cremosità del formaggio, esaltando il pepe
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€12,0
MARGARITA
Un inno alla freschezza e alla vivacità. Nello shaker, uniamo due parti di Tequila Blanco, una parte di Triple Sec di alta qualità e una parte di succo di lime fresco. Si agita energicamente con ghiaccio e si serve filtrato in una coppetta da cocktail o in un calice Margarita, con il bordo sublimato da una crosta di sale finissimo.
Abbinamento consigliato: MARGARITA · La freschezza e la sapidità del Margarita bilanciano la nota intensa del baccalà e l'unto della frittura.
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€12,0
MARTINI DRY
L'icona dell'eleganza intramontabile. Direttamente nel mixing glass, si uniscono sei parti di Gin prediletto e un sussurro di una parte di Vermouth Dry ghiacciato. Si mescola con maestria fino a perfetta diluizione e si filtra in una glaciale coppetta da cocktail, decorando con un'oliva verde dal nocciolo o una zest di limone per completare l'esperienza.
Abbinamento consigliato: MARTINI DRY · Il profilo secco e leggermente salino del Martini valorizza la delicatezza del baccalà e la spinta del burro.
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€9,0
APEROL SPRITZ
L'inconfondibile rito dell'aperitivo italiano. Si compone in un ampio calice da vino con ghiaccio, versando tre parti di Prosecco brioso, due parti di Aperol dal colore solare e un tocco finale di una parte di Soda. Si guarnisce con una fetta d'arancia fresca.
Abbinamento consigliato: APEROL SPRITZ · La bollicina e l'amaro gentile dello Spritz alleggeriscono la fritta e sposano la nota mediterranea di pomodoro e acciuga.
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da €8,0
GIN TONIC
La semplicità sublime elevata a perfezione. In un ballon glass ricolmo di ghiaccio, si versano una parte di Gin selezionato e si colma dolcemente con tre parti di Tonica premium. La guarnizione ideale è scelta per armonizzarsi con le botaniche del Gin.
Abbinamento consigliato: GIN TONIC · Tono fresco e agrumato che contrasta perfettamente la ricchezza del burro e la sapidità marina delle acciughe.
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€9,0
AMERICANO
L'antenato del Negroni, un classico senza tempo. Nel bicchiere Old Fashioned colmo di ghiaccio, dosiamo parti uguali di Campari e Vermouth Rosso. Si completa con uno splash di Soda e si guarnisce con una zest d'arancia.
Abbinamento consigliato: AMERICANO · Amaro e dolce si bilanciano, sottolineando i toni vegetali del carciofo e la dolcezza della patata.
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€12,0
WHISKEY SOUR
Un equilibrio magistrale tra potenza e acidità. Nello shaker, si combinano due parti di Whiskey (Bourbon classico), una parte di succo di limone fresco e mezzo una parte di sciroppo di zucchero. Si agita con ghiaccio e si filtra due volte in una coppetta da cocktail, oppure si serve su ghiaccio in un Old Fashioned, impreziosito da mezza fetta d'arancia e una ciliegina.
Abbinamento consigliato: WHISKEY SOUR · La freschezza acida e la leggera dolcezza del cocktail bilanciano la cremosità del tuorlo e del formaggio.
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€9,0
MOJITO
L'anima cubana in un sorso rinfrescante. In un tumbler alto, pestiamo delicatamente foglie di menta fresca con una parte di sciroppo di zucchero e mezzo una parte di succo di lime fresco. Aggiungiamo due parti di Rum bianco, colmiamo con ghiaccio tritato fino all'orlo e finiamo con un top di Soda. Decoriamo con un ciuffo di menta e una fetta di lime.
Abbinamento consigliato: MOJITO · La menta e il lime donano freschezza e leggerezza, riequilibrando la forza del gorgonzola e le note affumicate delle verdure grigliate.
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€9,0
OLD FASHIONED
L'essenza del cocktail, pura e concentrata. In un bicchiere Old Fashioned, si dissolvono un dash di Angostura Bitter con un quarto di parte di sciroppo di zucchero. Si aggiungono dodici parti di Bourbon e cubetti di ghiaccio grandi, si mescola lentamente fino a temperatura ottimale e si guarnisce con una scorza d'arancia.
Abbinamento consigliato: OLD FASHIONED · La complessità calda del bourbon e la dolcezza del bitter rendono il taleggio ancora più avvolgente, creando un contrasto tra cremosità e tostatura.
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€9,0
NEGRONI SBAGLIATO
La felice svista, un'elegante variazione. In un bicchiere Old Fashioned o calice colmo di ghiaccio, si uniscono parti uguali di Prosecco spumeggiante, Campari e Vermouth Rosso. Si mescola con gentilezza e si completa con mezza fetta d'arancia.
Abbinamento consigliato: NEGRONI SBAGLIATO · La bollicina delicata del Prosecco e le note amare del bitter creano un equilibrio perfetto con la croccantezza delle patate e il profumo del rosmarino.
Analcolici
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€8,0
SUNRISE
Un'esplosione di colori e sapori mediterranei. Il nostro Sunrise unisce la dolcezza vellutata della granatina al brio solare del succo d'arancia, completato dalla spiccata vivacità della lemon soda. Un sorso che evoca l'alba, fresco e rigenerante.
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€8,0
SUNSET
Un omaggio vibrante ai colori del tramonto. Il Sunset armonizza la succosa fragranza della fragola con la delicatezza naturale della mela e il carattere distintivo dell'arancia amara. Una combinazione fruttata e sofisticata, perfetta per un momento di puro relax.
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€8,0
VIRGIN MOJITO
La vivacità cubana, interpretata in chiave analcolica. Il nostro Virgin Mojito esalta le note rinfrescanti del lime fresco e della menta, bilanciate da una punta di sciroppo di zucchero e completate dalla leggerezza della soda. Un classico senza tempo, per chi cerca un'esplosione di freschezza.
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€8,0
VIRGIN PINA COLADA
Un viaggio esotico in un calice. La Virgin Piña Colada è una fusione cremosa e avvolgente del dolce succo d'ananas e della ricchezza vellutata del latte di cocco. Un nettare tropicale che trasporta i sensi al cuore dei Caraibi.
Gin Tonic Selection
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€8,0
Gin Ritrò Beefeater
London Dry
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€8,0
Gin Ritrò Beefeater ZERO ALCOL
London Dry, senza alcol
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€9,0
Gin Tanqueray
London Dry con Indian Tonic
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€14,0
Gin HOLYWATER
Piemonte con Mediterranean Tonic
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€13,0
Gin MALFY
Italian con Mediterranean Tonic
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€13,0
Gin Hendrick's
Scotland con Indian Tonic
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€15,0
Gin SCAPEGRACE
New Zealand con Mediterranean Tonic
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€13,0
Gin ROKU
Japan con Indian Tonic
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€13,0
Gin Brockmans
Netherlands con Mediterranean Tonic
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€13,0
Gin Bobby's
Netherlands con Indian Tonic
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€13,0
Gin Grifu
Sardegna con Mediterranean Tonic
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€15,0
Gin Gil
Calabria con Mediterranean Tonic
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€13,0
Gin Mare
Spain con Mediterranean Tonic
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€14,0
Gin MONKEY 47
Germany con Mediterranean Tonic
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€14,0
Gin ACQUALUCE
Veneto con Indian Tonic
Bollicine
Calice / bottiglia dove indicato.
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€6,0 / €30,0
Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG – Zimor
Fresco e fragrante, con profumi di mela verde, pera e fiori bianchi. Morbido, equilibrato e di grande bevibilità.
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€7,0 / €40,0
Franciacorta Brut DOCG – 1836 Monsel
Metodo classico elegante, bollicina fine e persistente, finale asciutto e gastronomico.
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€8,0 / €45,0
Franciacorta Rosé DOCG – 1836 Monsel
Strutturato e avvolgente, con note di piccoli frutti rossi e buona persistenza.
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€8,0 / €45,0
Franciacorta Nature DOCG – 1836 Monsel
Essenziale e secco, senza dosaggio. Minerale e molto pulito, pensato per la tavola.
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€60,0
Champagne Impérial Brut – Moët & Chandon
Equilibrato, fresco ed elegante, un grande classico intramontabile.
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€80,0
Champagne Grand Réserve – Paul Clouet
Ricco e profondo, con note di pane tostato e frutta matura.
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€110,0
Champagne Impérial Brut Magnum – Moët & Chandon
Maggiore complessità ed eleganza, ideale per la condivisione.
Vini Bianchi
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€7,0 / €35,0
Etna Bianco DOC – Le Sabbie dell'Etna
Sapido e minerale, con note agrumate e una bella tensione vulcanica.
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€6,0 / €32,0
Passerina Biologica – Riseis
Fresco e leggero, profumi delicati di fiori bianchi e frutta chiara.
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€7,0 / €35,0
Vermentino di Gallura Superiore – Porphyrio
Mediterraneo e sapido, con richiami agrumati ed erbacei.
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€6,0 / €32,0
Pecorino Biologico IGP – Riseis
Strutturato e profumato, con buona acidità e finale persistente.
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€6,0 / €32,0
Lugana – Influssi di Luna
Morbido e armonico, con note di pesca, fiori bianchi e mandorla.
Vini Rossi
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€6,0 / €32,0
Negroamaro Salentino IGT – Feudi di Guagnano
Caldo e avvolgente, con sentori di frutta scura e spezie leggere.
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€7,0 / €35,0
Ciliegiolo IGT – Fibbiano
Fruttato e succoso, tannino gentile e grande bevibilità.
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€6,0 / €32,0
Morellino di Scansano DOCG – Il Palagio
Equilibrato e territoriale, con frutto maturo e buona freschezza.
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€8,0 / €42,0
Nebbiolo – Cossetti
Elegante e profumato, con tannini fini e buona struttura.
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€55,0
Barolo DOCG – Cossetti
Strutturato e complesso, profondo ed elegante.